Barbecue - un appareil spécial sur lequel vous pouvez faire cuire des brochettes, des saucisses et d'autres plats. Ces conceptions sont simples en métal et avancées (en brique). Ces dernières, à quelques exceptions près, deviennent stationnaires: pour leur construction, il faut établir un plan, remplir la fondation. La construction en brique permet de cuisiner sur un feu plat, contrairement aux équipements ouverts, où elle est exposée au vent. La présence de murs facilite le processus de cuisson; leur goût est différent. Pour construire un brasero de briques de vos propres mains, vous devez prendre en compte le relief du site. Vous devez soigneusement considérer où il est préférable de placer la structure - elle sera immobile. Diverses entreprises fournissent des services pour la construction de braseros en briques, vendent des structures modulaires prêtes à l'emploi. Dans tous les cas, avant d'installer quelque chose sur le site, vous devez effectuer des travaux préparatoires.
Choisir un endroit pour la construction du barbecue
La conception ne doit pas être dangereuse pour un immeuble résidentiel. Il est donc placé le plus loin possible et équipé d'éléments de sécurité incendie. Le bois de chauffage doit être stocké dans une enceinte fermée ou à une distance suffisante du barbecue, dans un endroit protégé. Le bâtiment est situé à quelques mètres de la zone de loisirs - cuisine d'été, terrasse ou gazebo. Pour se protéger des pluies sur le barbecue, un auvent peut être érigé. En dessous il pourra accueillir une table et plusieurs bancs. Si le site a un jardin, des parterres de fleurs ou un potager, vous devrez les protéger des effets de la température: les fruits et les fleurs en souffriront en premier lieu. Le brasero doit être placé à côté de la trajectoire afin que l'approche soit de deux côtés. Les poubelles sont également tenues à distance. Un autre point important est d'étudier l'environnement venteux afin d'éviter que de la fumée ne pénètre par les fenêtres.
Avantages des braseros en brique
Le premier avantage évident est la possibilité de stocker tous les accessoires en un seul endroit. Un autre avantage est la variété des formes. Les conceptions sont ouvertes et fermées, simples et avec des extensions supplémentaires. Dans les barbecues fermés, la chaleur est répartie uniformément, ce qui vous permet de cuisiner des plats avec un goût parfait. Un bâtiment en brique peut être équipé d'un collecteur de fumée - un autre avantage. Dans les grandes structures, il y a aussi de la place pour un poêle, un chaudron et un fumoir.Tous les appareils peuvent être regroupés en utilisant différentes sections et formes spéciales. Le bassin de friture est généralement fermé, ce qui élimine le besoin d'un auvent pour le protéger de la pluie. Il convient de noter la sécurité des structures en briques - elles ne basculent pas. Les barbecues en brique sont durables et nécessitent des soins particuliers. Il existe même des versions mobiles qui sont rapidement démontées et, si nécessaire, installées ailleurs.
Quelle brique convient au barbecue
Il est préférable de terminer la zone de travail avec des briques réfractaires. Si le bâtiment est rarement utilisé, le rouge habituel fera l'affaire. La partie extérieure de la structure peut être finie avec des briques de parement - il existe plusieurs options différentes pour la couleur et la forme. Le matériau réfractaire aidera à garder au chaud, ce qui est utile pour la cuisson au charbon de bois. Dans ce cas, la partie extérieure de la structure peut être en brique de clinker. Parfois, ils choisissent une brique "vieillie", puis le bâtiment aura l'air plus intéressant. Des briques spéciales de four ou d'argile réfractaire sont utilisées dans les braseros eux-mêmes et dans les cheminées, où le feu brûle constamment. Une teinte foncée indique une résistance accrue au feu. N'utilisez pas de briques en silicate ou en céramique avec des vides. Afin de ne pas alourdir la structure, ses murs sont aménagés avec un clinker creux. Il résiste aux contraintes mécaniques et aux températures extrêmes.
Dans le matériau, non seulement la résistance aux températures élevées est importante, mais également la durabilité.
Déterminer la taille et la configuration
La hauteur du brasier est sélectionnée en fonction de la hauteur. L'orientation est sur la personne la plus grande de la famille. Le haut de la zone de travail est idéalement à 1 mètre au-dessus du niveau du poignet de la main baissée. La largeur de la zone de cuisson n'est généralement pas supérieure à 1 mètre, car des filets pour le poisson et la viande et une douzaine de brochettes s'inséreront dans cet espace. La taille optimale est d'environ 170 × 90 cm.Si le propriétaire préfère travailler assis, la structure est réalisée avec une hauteur d'environ 0,8 à 1,2 mètre. Des sections spéciales pour le stockage des brochettes, des bûches, du charbon et d'autres accessoires seront utiles. Il est recommandé de fournir un endroit pratique pour la vaisselle. L'équipement idéal offre un espace pour l'air et les cendres. Le niveau de sécurité augmentera le gril sur la zone de cuisson. Le barbecue peut être utilisé comme grill ou barbecue.
Articles supplémentaires pour barbecue
La configuration du barbecue en brique doit être utilisée pour installer des éléments supplémentaires. S'il y a deux ou plusieurs poêles, l'un d'eux peut être équipé d'une brochette pour la cuisson des plats de viande. Sur le territoire près du barbecue, il y a une place pour un foyer sous le chaudron. Les plaques de brasero conviennent également aux chaudières. Sur un poêle en forme d'anneau, vous pouvez faire cuire plusieurs plats à la fois. Les bâtiments en brique doivent être équipés d'au moins une table de découpe. Mais il est préférable de concevoir plusieurs surfaces à un ou deux niveaux. Dans les complexes de mangues, il est habituel de distinguer plusieurs compartiments auxiliaires, y compris le bûcheron et la zone des ustensiles. Il est préférable de fermer la chambre à bois pour que le feu ne puisse pas atteindre les bûches. Il est nécessaire de trouver une place pour des niches pour divers accessoires de boulangerie. Il sera gênant de transférer des articles plusieurs fois entre différents endroits, et la taille du bâtiment vous permet de tout ranger au même endroit. Il vaut la peine de saisir cette occasion.
Matériaux et outils nécessaires
Pour calculer la quantité de matériaux requise, il est nécessaire d'étudier toutes les nuances et de les prendre en compte dans le projet. Vous pouvez faire le vôtre ou choisir parmi ceux prêts à l'emploi. Dans le processus, il est recommandé d'observer une petite marge. Vous aurez besoin d'outils et d'appareils tels qu'une scie circulaire, une bétonnière, un seau pour mortiers, un niveau de construction, une truelle, une pelle.Le matériau le plus approprié pour la formation de la structure est la brique de chamotte. Il est durable et n'a pas «peur» des changements de température. Les coutures sont faites d'une solution de sable avec de l'argile; aucun trempage supplémentaire n'est requis. Une rue de barbecue aura besoin d'une base solide. La fondation est réalisée à l'aide de pierre concassée, de pierres, d'armatures, de planches de coffrage ou de contreplaqué, de gravats, de sable et de ciment. Il faudra une feuille de fer, des soupapes, des grilles et des coins. Pour la zone de travail et les niches, des portes métalliques et un plan de travail en pierre sont nécessaires.
Étapes de construction d'un barbecue de conception simple
Le processus comprend 4 étapes principales:
conception;
coulée de fondation;
maçonnerie en brique;
dégagement de conception.
Le brasero a fière allure dans l'aménagement paysager, mais il vaut mieux choisir un endroit aussi éloigné des plantes que possible. Vient ensuite le travail préparatoire. Il est nécessaire de faire des dessins, de décider du projet final et de préparer les appareils nécessaires. Il faudra des caisses, des gravats, du sable, du ciment, des renforts, du gravier, des briques réfractaires. Pour une belle conception des coutures, vous aurez besoin d'une couture. Les travaux futurs commencent par creuser un trou de la bonne taille, forme et profondeur. La fondation y est posée. Ensuite, le mélange ciment-sable est laissé durcir. Sur Internet, vous pouvez trouver un nombre suffisant de dessins de maçonnerie. Ils seront nécessaires pour la prochaine étape des travaux. Après chaque 2-3 rangées, la conception est vérifiée par le niveau du bâtiment pour la présence d'une pente. La dernière étape des travaux commence par la finition avec des matériaux de parement. Ensuite, le bâtiment fini est conçu et équipé des accessoires nécessaires.
Verser la fondation
Tout d'abord, une fosse éclate en fonction des dimensions de la structure conçue. Le fond est aménagé de gravats et de gravats. Réglez ensuite le coffrage. Si la taille de la fosse est petite et que ses murs n'ont pas de pente, vous pouvez vous en passer.Le ciment et le sable sont mélangés dans un rapport de 3: 1. Le mélange résultant est versé dans la fosse en plusieurs couches avec pose alternée de la maille des barres de renforcement. La couche inférieure de l'armature est installée de manière à ce qu'il n'y ait aucun contact avec le fond. La fondation est recouverte d'un film ou d'un matériau de toiture. Par temps chaud, la surface sèche de manière inégale, elle est donc pulvérisée avec de l'eau de temps en temps. Après une à deux semaines, les briques sont placées sur du béton parfaitement sec. Pendant ce temps, une solution est préparée. Le mélange parfait de propriétés ressemble à une crème sure épaisse. Si vous le roulez en bande, il ne s'étalera pas et conservera sa forme.
Maçonnerie
L'une des méthodes de maçonnerie les plus simples consiste à déplacer chaque rangée suivante d'une demi-brique sur le côté. La base est disposée des coins à la partie centrale, le long des lignes tracées. Toutes les trois nouvelles lignes sont vérifiées avec un niveau de bâtiment. Les deux premiers sont solidaires. La hauteur de la base est sélectionnée individuellement. Dans le processus de construction du brasero, des sections sont créées pour les ustensiles de cuisine, le charbon, le bois de chauffage. Le foyer est disposé après ces chambres. L'endroit pour la friture est fait de briques ou d'une base en béton préparée. Dans la plupart des cas, le foyer est réalisé sous la forme d'une arche. Pendant le travail, l'arc de briques est soutenu par un cercle. L'espacement requis entre les éléments est de 1 cm Le foyer est recouvert d'un coin ou d'une poutre. De petites fissures sont laissées près du bassin de friture afin que la combustion soit meilleure. À la fin, une boîte à fumée et des murs coupe-vent sont fabriqués. Une petite visière est montée au-dessus du tuyau pour le protéger de la pluie. Un grand mur et une boîte à fumée ne sont pas nécessaires.
Peu de temps avant la pose, chaque brique doit être plongée dans l'eau pendant une demi-minute afin de ne pas absorber l'humidité de la solution d'argile.
Dispositif de cheminée
Le tuyau ne doit pas être trop étroit. La section transversale d'une hotte en brique est idéalement d'au moins 25 cm et, dans le cas d'une hotte en métal, d'au moins 15 cm La force de traction dépend de la longueur de la cheminée.La partie supérieure du tuyau est placée à une hauteur de trois mètres au-dessus du sol. En conséquence, cela affecte la longueur de la cheminée - et plus elle est grande, mieux c'est. Les longs tuyaux ont de meilleures propriétés aérodynamiques. Pour la construction, seuls les matériaux réfractaires conviennent. Il n'est pas recommandé d'utiliser de l'amiante-ciment: en raison de la fumée inhalée, des composés dangereux peuvent pénétrer dans le corps. Si vous choisissez un matériau comme le métal, le design sera plus fin et plus léger. Mais une telle cheminée devra être protégée de la corrosion et sa durée de vie sera courte par rapport aux tuyaux en briques réfractaires. L'inconvénient des hottes en brique est une construction plus complexe et plus longue. Si vous devez fabriquer une cheminée métallique de vos propres mains, de tels appareils seront nécessaires:
machine à souder;
riveteuse;
percer;
rivets et vis;
coins;
tôle d'acier.
La construction du complexe de fours
Il s'agit d'un appareil universel pour faire frire des plats avec plusieurs foyers. La conception doit avoir une base solide. Dans la partie centrale, plusieurs zones de cuisson sont en cours de conception. Le long des bords doit être placé sur un grand comptoir. Les poêles peuvent également être utilisés pour cuisiner sur une surface plane. La chambre centrale doit être équipée pour accueillir les grilles, et les poêles russes traditionnels sont mieux faits de côté. La première étape de la construction consiste à creuser une fosse. Ensuite, un coussin de sable est créé. Il est recouvert d'une couche de gravats, deux ou trois fois plus que du sable. Étant donné que l'objet sera grand, la fondation doit être «laissée» pendant 2-3 semaines pour une solidification complète. Il doit être arrosé de temps en temps avec un peu d'eau. L'étape principale est la pose de briques. Les poêles se distinguent par 4 colonnes ou 3 murs, à l'exception de la façade. Le processus d'érection de plusieurs poêles est plus compliqué qu'une conception conventionnelle avec une friteuse et des sections supplémentaires.
Options prêtes à l'emploi pour les complexes de fours:
BBQ avec fumoir
Pour créer un fumoir, vous avez besoin d'un couvercle pour contenir la fumée. Il y a plusieurs façons de le faire. Il existe des modèles rétractables, amovibles, pliables avec un élément, ainsi que constitués de deux moitiés. La taille des pieds peut être différente, ce paramètre peut être sélectionné en fonction de la taille de la structure. Le fumoir en brique a un avantage: il est possible de créer plusieurs chambres et cheminées. Il est préférable de créer plusieurs fumoirs dans une seule grande structure, afin que plus tard vous n'ayez pas à penser à créer un autre bâtiment fixe. Les principaux éléments d'un gril en brique avec un fumoir sont une cheminée, une chambre de combustion et le foyer avec une chambre à fumée. Le compartiment fumeurs est fait sous le barbecue, avec accès à la cheminée - en conséquence, une partie de la fumée reste en dessous. La structure unique a une largeur relativement petite.
Barbecue en brique
La principale différence entre le barbecue et le barbecue est l'utilisation de brochettes. La machine à barbecue n'a qu'un grill. Il diffère du gril habituel par l'absence de brochettes et du gril - par l'absence de couvercle. Même une personne inexpérimentée peut construire un petit four-barbecue en brique. Avec cet appareil, vous pouvez faire frire du poisson, de la viande et des légumes, ainsi que fumer du poisson et des plats de viande. La présence de la surface arrière contribue à une répartition plus homogène de la chaleur. La combustion dans une machine à barbecue a lieu dans une chambre de combustion. Ce principe de fonctionnement vous permet de passer à tout moment à la cuisson d'un nouveau plat, car après la cuisson la température restera élevée longtemps. Les soirées de printemps froides, le barbecue peut être utilisé comme source de chaleur. Par conséquent, il est préférable de le placer à côté du gazebo ou à proximité de l'aire de jeux d'été. Vous devez placer un barbecue en brique loin des arbres et des buissons.
Lorsque vous organisez un barbecue en brique, vous devriez penser à de tels appareils:
plaque de cuisson;
chambre à fumée pour la cuisson de viandes fumées;
niche pour un chaudron;
foyer agrandi.
Nous construisons un auvent sur le barbecue
Il est recommandé d'installer un auvent sur le bâtiment. Il est nécessaire de décider immédiatement s'il sera placé sur une grande surface ou juste au-dessus du barbecue. Il faudra au moins trois supports, et idéalement au moins six. Le matériau utilisé est le métal ou le bois. Une base en béton est formée sous les piliers. La distance minimale autorisée entre le barbecue et le poteau en bois est de 16 cm Le toit peut être fait de tout matériau utilisé pour la finition des toits des maisons. Le brasero s'intégrera bien dans l'ensemble général d'un chalet d'été, si la verrière au-dessus est équipée de la même manière que le toit de la maison. Le processus d'installation de la verrière est relativement rapide et simple. La couleur du toit est adaptée à l'ombre du toit de l'immeuble, à la couleur de l'herbe ou à l'ombre de la brique à partir de laquelle le barbecue est construit. Vous pouvez finir la verrière avec n'importe quel matériau de toiture, quel que soit l'angle d'inclinaison.
Caractéristiques de la construction du barbecue dans le gazebo
Cela ne fonctionnera pas de creuser un trou pour la fondation. Si le brasero est nécessaire dans le gazebo, il sera plus facile de commander le produit fini avec une installation ultérieure. Il y a suffisamment d'entreprises sur le marché engagées dans des travaux sur le terrain sur des parcelles de terrain. Mais il existe plusieurs autres options. Vous pouvez faire un barbecue de vos propres mains ou acheter un modèle préfabriqué. Ces produits sont assemblés à partir de plusieurs gros blocs de béton. Pour eux, vous n'avez pas besoin de creuser un trou sous la base, mais d'installer une plaque suffisamment ignifuge dans la tonnelle elle-même. Cependant, ce bâtiment peut être construit simultanément avec un barbecue. Compte tenu de la hauteur standard des gazebos, vous aurez besoin d'aménager un endroit pour l'extraction de la fumée - le tuyau est monté de manière à sortir du bâtiment. Si vous le souhaitez, la cheminée peut être réalisée par le haut. Le site est alimenté en électricité et en eau. Les surfaces du gazebo doivent être protégées des effets de la température, en particulier du sol. Si le gazebo est en cours de construction en même temps que le barbecue, alors pour sa construction sera utile:
Brique réfractaire.
Métal
Finition décorative
Le brasero sera dans un endroit bien en vue, vous devez donc faire attention à sa conception. La pierre naturelle est pertinente dans le design moderne, mais il est toujours préférable de choisir des matériaux de revêtement pour la décoration. Parmi eux, on peut distinguer la pierre artificielle, les panneaux, les carreaux de gypse imitant les briques. Le brasero est équipé d'étagères pour plantes artificielles et éléments décoratifs. Des pièces forgées de différentes formes sont installées sur la structure. Le brasero doit être équipé de crochets pour les ustensiles de cuisine. Vous pouvez expérimenter l'apparence de la verrière - le décor du brasero lui-même sur le site ne sera pas aussi clairement visible que le toit qui le recouvre. À la discrétion du propriétaire, une cheminée et différentes sections sont décorées. Ils peuvent être décorés sous "l'antiquité". N'oubliez pas la disposition de toute la zone: vous aurez besoin d'une chaudière et de plusieurs types de grilles de cuisson.
Conclusion
La zone de Mangal est un lieu de repos traditionnel dans le pays. En été, ils y passent plusieurs heures par jour. Dans les complexes de mangues, un barbecue, des steaks, des saucisses et d'autres plats de poisson, de volaille, de viande et de légumes cuits au four sont préparés. C'est pourquoi il vaut la peine de considérer le type et la forme de la structure. Un barbecue ordinaire est plus exposé au vent qu'une brique à plusieurs niveaux. Des extensions supplémentaires sont utiles pour stocker les ustensiles de cuisine et le charbon. Résultat: un gain de temps important: vous n'avez pas besoin de tout transférer d'un endroit à un autre. Les grandes structures peuvent avoir plusieurs poêles, de nombreuses chambres supplémentaires pour le charbon et le bois de chauffage. Créer un gril en brique par vous-même est une tâche longue et difficile. Un débutant peut faire un petit bâtiment, mais pour la conception et la construction d'une structure multifonctionnelle, il faudra inviter un spécialiste.
Barbecue - un appareil spécial sur lequel vous pouvez faire cuire des brochettes, des saucisses et d'autres plats. Ces conceptions sont simples en métal et avancées (en brique). Ces dernières, à quelques exceptions près, deviennent stationnaires: pour leur construction, il faut établir un plan, remplir la fondation. La construction en brique permet de cuisiner sur un feu plat, contrairement aux équipements ouverts, où elle est exposée au vent. La présence de murs facilite le processus de cuisson; leur goût est différent. Pour construire un brasero de briques de vos propres mains, vous devez prendre en compte le relief du site. Vous devez soigneusement considérer où il est préférable de placer la structure - elle sera immobile. Diverses entreprises fournissent des services pour la construction de braseros en briques, vendent des structures modulaires prêtes à l'emploi. Dans tous les cas, avant d'installer quelque chose sur le site, vous devez effectuer des travaux préparatoires.
Table des matières
Choisir un endroit pour la construction du barbecue
La conception ne doit pas être dangereuse pour un immeuble résidentiel. Il est donc placé le plus loin possible et équipé d'éléments de sécurité incendie. Le bois de chauffage doit être stocké dans une enceinte fermée ou à une distance suffisante du barbecue, dans un endroit protégé. Le bâtiment est situé à quelques mètres de la zone de loisirs - cuisine d'été, terrasse ou gazebo. Pour se protéger des pluies sur le barbecue, un auvent peut être érigé. En dessous il pourra accueillir une table et plusieurs bancs. Si le site a un jardin, des parterres de fleurs ou un potager, vous devrez les protéger des effets de la température: les fruits et les fleurs en souffriront en premier lieu. Le brasero doit être placé à côté de la trajectoire afin que l'approche soit de deux côtés. Les poubelles sont également tenues à distance. Un autre point important est d'étudier l'environnement venteux afin d'éviter que de la fumée ne pénètre par les fenêtres.
Avantages des braseros en brique
Le premier avantage évident est la possibilité de stocker tous les accessoires en un seul endroit. Un autre avantage est la variété des formes. Les conceptions sont ouvertes et fermées, simples et avec des extensions supplémentaires. Dans les barbecues fermés, la chaleur est répartie uniformément, ce qui vous permet de cuisiner des plats avec un goût parfait. Un bâtiment en brique peut être équipé d'un collecteur de fumée - un autre avantage. Dans les grandes structures, il y a aussi de la place pour un poêle, un chaudron et un fumoir.Tous les appareils peuvent être regroupés en utilisant différentes sections et formes spéciales. Le bassin de friture est généralement fermé, ce qui élimine le besoin d'un auvent pour le protéger de la pluie. Il convient de noter la sécurité des structures en briques - elles ne basculent pas. Les barbecues en brique sont durables et nécessitent des soins particuliers. Il existe même des versions mobiles qui sont rapidement démontées et, si nécessaire, installées ailleurs.
Quelle brique convient au barbecue
Il est préférable de terminer la zone de travail avec des briques réfractaires. Si le bâtiment est rarement utilisé, le rouge habituel fera l'affaire. La partie extérieure de la structure peut être finie avec des briques de parement - il existe plusieurs options différentes pour la couleur et la forme. Le matériau réfractaire aidera à garder au chaud, ce qui est utile pour la cuisson au charbon de bois. Dans ce cas, la partie extérieure de la structure peut être en brique de clinker. Parfois, ils choisissent une brique "vieillie", puis le bâtiment aura l'air plus intéressant. Des briques spéciales de four ou d'argile réfractaire sont utilisées dans les braseros eux-mêmes et dans les cheminées, où le feu brûle constamment. Une teinte foncée indique une résistance accrue au feu. N'utilisez pas de briques en silicate ou en céramique avec des vides. Afin de ne pas alourdir la structure, ses murs sont aménagés avec un clinker creux. Il résiste aux contraintes mécaniques et aux températures extrêmes.
Déterminer la taille et la configuration
La hauteur du brasier est sélectionnée en fonction de la hauteur. L'orientation est sur la personne la plus grande de la famille. Le haut de la zone de travail est idéalement à 1 mètre au-dessus du niveau du poignet de la main baissée. La largeur de la zone de cuisson n'est généralement pas supérieure à 1 mètre, car des filets pour le poisson et la viande et une douzaine de brochettes s'inséreront dans cet espace. La taille optimale est d'environ 170 × 90 cm.Si le propriétaire préfère travailler assis, la structure est réalisée avec une hauteur d'environ 0,8 à 1,2 mètre. Des sections spéciales pour le stockage des brochettes, des bûches, du charbon et d'autres accessoires seront utiles. Il est recommandé de fournir un endroit pratique pour la vaisselle. L'équipement idéal offre un espace pour l'air et les cendres. Le niveau de sécurité augmentera le gril sur la zone de cuisson. Le barbecue peut être utilisé comme grill ou barbecue.
Articles supplémentaires pour barbecue
La configuration du barbecue en brique doit être utilisée pour installer des éléments supplémentaires. S'il y a deux ou plusieurs poêles, l'un d'eux peut être équipé d'une brochette pour la cuisson des plats de viande. Sur le territoire près du barbecue, il y a une place pour un foyer sous le chaudron. Les plaques de brasero conviennent également aux chaudières. Sur un poêle en forme d'anneau, vous pouvez faire cuire plusieurs plats à la fois. Les bâtiments en brique doivent être équipés d'au moins une table de découpe. Mais il est préférable de concevoir plusieurs surfaces à un ou deux niveaux. Dans les complexes de mangues, il est habituel de distinguer plusieurs compartiments auxiliaires, y compris le bûcheron et la zone des ustensiles. Il est préférable de fermer la chambre à bois pour que le feu ne puisse pas atteindre les bûches. Il est nécessaire de trouver une place pour des niches pour divers accessoires de boulangerie. Il sera gênant de transférer des articles plusieurs fois entre différents endroits, et la taille du bâtiment vous permet de tout ranger au même endroit. Il vaut la peine de saisir cette occasion.
Matériaux et outils nécessaires
Pour calculer la quantité de matériaux requise, il est nécessaire d'étudier toutes les nuances et de les prendre en compte dans le projet. Vous pouvez faire le vôtre ou choisir parmi ceux prêts à l'emploi. Dans le processus, il est recommandé d'observer une petite marge. Vous aurez besoin d'outils et d'appareils tels qu'une scie circulaire, une bétonnière, un seau pour mortiers, un niveau de construction, une truelle, une pelle.Le matériau le plus approprié pour la formation de la structure est la brique de chamotte. Il est durable et n'a pas «peur» des changements de température. Les coutures sont faites d'une solution de sable avec de l'argile; aucun trempage supplémentaire n'est requis. Une rue de barbecue aura besoin d'une base solide. La fondation est réalisée à l'aide de pierre concassée, de pierres, d'armatures, de planches de coffrage ou de contreplaqué, de gravats, de sable et de ciment. Il faudra une feuille de fer, des soupapes, des grilles et des coins. Pour la zone de travail et les niches, des portes métalliques et un plan de travail en pierre sont nécessaires.
Étapes de construction d'un barbecue de conception simple
Le processus comprend 4 étapes principales:
Le brasero a fière allure dans l'aménagement paysager, mais il vaut mieux choisir un endroit aussi éloigné des plantes que possible. Vient ensuite le travail préparatoire. Il est nécessaire de faire des dessins, de décider du projet final et de préparer les appareils nécessaires. Il faudra des caisses, des gravats, du sable, du ciment, des renforts, du gravier, des briques réfractaires. Pour une belle conception des coutures, vous aurez besoin d'une couture. Les travaux futurs commencent par creuser un trou de la bonne taille, forme et profondeur. La fondation y est posée. Ensuite, le mélange ciment-sable est laissé durcir. Sur Internet, vous pouvez trouver un nombre suffisant de dessins de maçonnerie. Ils seront nécessaires pour la prochaine étape des travaux. Après chaque 2-3 rangées, la conception est vérifiée par le niveau du bâtiment pour la présence d'une pente. La dernière étape des travaux commence par la finition avec des matériaux de parement. Ensuite, le bâtiment fini est conçu et équipé des accessoires nécessaires.
Verser la fondation
Tout d'abord, une fosse éclate en fonction des dimensions de la structure conçue. Le fond est aménagé de gravats et de gravats. Réglez ensuite le coffrage. Si la taille de la fosse est petite et que ses murs n'ont pas de pente, vous pouvez vous en passer.Le ciment et le sable sont mélangés dans un rapport de 3: 1. Le mélange résultant est versé dans la fosse en plusieurs couches avec pose alternée de la maille des barres de renforcement. La couche inférieure de l'armature est installée de manière à ce qu'il n'y ait aucun contact avec le fond. La fondation est recouverte d'un film ou d'un matériau de toiture. Par temps chaud, la surface sèche de manière inégale, elle est donc pulvérisée avec de l'eau de temps en temps. Après une à deux semaines, les briques sont placées sur du béton parfaitement sec. Pendant ce temps, une solution est préparée. Le mélange parfait de propriétés ressemble à une crème sure épaisse. Si vous le roulez en bande, il ne s'étalera pas et conservera sa forme.
Maçonnerie
L'une des méthodes de maçonnerie les plus simples consiste à déplacer chaque rangée suivante d'une demi-brique sur le côté. La base est disposée des coins à la partie centrale, le long des lignes tracées. Toutes les trois nouvelles lignes sont vérifiées avec un niveau de bâtiment. Les deux premiers sont solidaires. La hauteur de la base est sélectionnée individuellement. Dans le processus de construction du brasero, des sections sont créées pour les ustensiles de cuisine, le charbon, le bois de chauffage. Le foyer est disposé après ces chambres. L'endroit pour la friture est fait de briques ou d'une base en béton préparée. Dans la plupart des cas, le foyer est réalisé sous la forme d'une arche. Pendant le travail, l'arc de briques est soutenu par un cercle. L'espacement requis entre les éléments est de 1 cm Le foyer est recouvert d'un coin ou d'une poutre. De petites fissures sont laissées près du bassin de friture afin que la combustion soit meilleure. À la fin, une boîte à fumée et des murs coupe-vent sont fabriqués. Une petite visière est montée au-dessus du tuyau pour le protéger de la pluie. Un grand mur et une boîte à fumée ne sont pas nécessaires.
Dispositif de cheminée
Le tuyau ne doit pas être trop étroit. La section transversale d'une hotte en brique est idéalement d'au moins 25 cm et, dans le cas d'une hotte en métal, d'au moins 15 cm La force de traction dépend de la longueur de la cheminée.La partie supérieure du tuyau est placée à une hauteur de trois mètres au-dessus du sol. En conséquence, cela affecte la longueur de la cheminée - et plus elle est grande, mieux c'est. Les longs tuyaux ont de meilleures propriétés aérodynamiques. Pour la construction, seuls les matériaux réfractaires conviennent. Il n'est pas recommandé d'utiliser de l'amiante-ciment: en raison de la fumée inhalée, des composés dangereux peuvent pénétrer dans le corps. Si vous choisissez un matériau comme le métal, le design sera plus fin et plus léger. Mais une telle cheminée devra être protégée de la corrosion et sa durée de vie sera courte par rapport aux tuyaux en briques réfractaires. L'inconvénient des hottes en brique est une construction plus complexe et plus longue.
Si vous devez fabriquer une cheminée métallique de vos propres mains, de tels appareils seront nécessaires:
La construction du complexe de fours
Il s'agit d'un appareil universel pour faire frire des plats avec plusieurs foyers. La conception doit avoir une base solide. Dans la partie centrale, plusieurs zones de cuisson sont en cours de conception. Le long des bords doit être placé sur un grand comptoir. Les poêles peuvent également être utilisés pour cuisiner sur une surface plane. La chambre centrale doit être équipée pour accueillir les grilles, et les poêles russes traditionnels sont mieux faits de côté. La première étape de la construction consiste à creuser une fosse. Ensuite, un coussin de sable est créé. Il est recouvert d'une couche de gravats, deux ou trois fois plus que du sable. Étant donné que l'objet sera grand, la fondation doit être «laissée» pendant 2-3 semaines pour une solidification complète. Il doit être arrosé de temps en temps avec un peu d'eau. L'étape principale est la pose de briques. Les poêles se distinguent par 4 colonnes ou 3 murs, à l'exception de la façade. Le processus d'érection de plusieurs poêles est plus compliqué qu'une conception conventionnelle avec une friteuse et des sections supplémentaires.
Options prêtes à l'emploi pour les complexes de fours:
BBQ avec fumoir
Pour créer un fumoir, vous avez besoin d'un couvercle pour contenir la fumée. Il y a plusieurs façons de le faire. Il existe des modèles rétractables, amovibles, pliables avec un élément, ainsi que constitués de deux moitiés. La taille des pieds peut être différente, ce paramètre peut être sélectionné en fonction de la taille de la structure. Le fumoir en brique a un avantage: il est possible de créer plusieurs chambres et cheminées. Il est préférable de créer plusieurs fumoirs dans une seule grande structure, afin que plus tard vous n'ayez pas à penser à créer un autre bâtiment fixe. Les principaux éléments d'un gril en brique avec un fumoir sont une cheminée, une chambre de combustion et le foyer avec une chambre à fumée. Le compartiment fumeurs est fait sous le barbecue, avec accès à la cheminée - en conséquence, une partie de la fumée reste en dessous. La structure unique a une largeur relativement petite.
Barbecue en brique
La principale différence entre le barbecue et le barbecue est l'utilisation de brochettes. La machine à barbecue n'a qu'un grill. Il diffère du gril habituel par l'absence de brochettes et du gril - par l'absence de couvercle. Même une personne inexpérimentée peut construire un petit four-barbecue en brique. Avec cet appareil, vous pouvez faire frire du poisson, de la viande et des légumes, ainsi que fumer du poisson et des plats de viande. La présence de la surface arrière contribue à une répartition plus homogène de la chaleur. La combustion dans une machine à barbecue a lieu dans une chambre de combustion. Ce principe de fonctionnement vous permet de passer à tout moment à la cuisson d'un nouveau plat, car après la cuisson la température restera élevée longtemps. Les soirées de printemps froides, le barbecue peut être utilisé comme source de chaleur. Par conséquent, il est préférable de le placer à côté du gazebo ou à proximité de l'aire de jeux d'été. Vous devez placer un barbecue en brique loin des arbres et des buissons.
Lorsque vous organisez un barbecue en brique, vous devriez penser à de tels appareils:
Nous construisons un auvent sur le barbecue
Il est recommandé d'installer un auvent sur le bâtiment. Il est nécessaire de décider immédiatement s'il sera placé sur une grande surface ou juste au-dessus du barbecue. Il faudra au moins trois supports, et idéalement au moins six. Le matériau utilisé est le métal ou le bois. Une base en béton est formée sous les piliers. La distance minimale autorisée entre le barbecue et le poteau en bois est de 16 cm Le toit peut être fait de tout matériau utilisé pour la finition des toits des maisons. Le brasero s'intégrera bien dans l'ensemble général d'un chalet d'été, si la verrière au-dessus est équipée de la même manière que le toit de la maison. Le processus d'installation de la verrière est relativement rapide et simple. La couleur du toit est adaptée à l'ombre du toit de l'immeuble, à la couleur de l'herbe ou à l'ombre de la brique à partir de laquelle le barbecue est construit. Vous pouvez finir la verrière avec n'importe quel matériau de toiture, quel que soit l'angle d'inclinaison.
Caractéristiques de la construction du barbecue dans le gazebo
Cela ne fonctionnera pas de creuser un trou pour la fondation. Si le brasero est nécessaire dans le gazebo, il sera plus facile de commander le produit fini avec une installation ultérieure. Il y a suffisamment d'entreprises sur le marché engagées dans des travaux sur le terrain sur des parcelles de terrain. Mais il existe plusieurs autres options. Vous pouvez faire un barbecue de vos propres mains ou acheter un modèle préfabriqué. Ces produits sont assemblés à partir de plusieurs gros blocs de béton. Pour eux, vous n'avez pas besoin de creuser un trou sous la base, mais d'installer une plaque suffisamment ignifuge dans la tonnelle elle-même. Cependant, ce bâtiment peut être construit simultanément avec un barbecue. Compte tenu de la hauteur standard des gazebos, vous aurez besoin d'aménager un endroit pour l'extraction de la fumée - le tuyau est monté de manière à sortir du bâtiment. Si vous le souhaitez, la cheminée peut être réalisée par le haut. Le site est alimenté en électricité et en eau. Les surfaces du gazebo doivent être protégées des effets de la température, en particulier du sol.
Si le gazebo est en cours de construction en même temps que le barbecue, alors pour sa construction sera utile:
Finition décorative
Le brasero sera dans un endroit bien en vue, vous devez donc faire attention à sa conception. La pierre naturelle est pertinente dans le design moderne, mais il est toujours préférable de choisir des matériaux de revêtement pour la décoration. Parmi eux, on peut distinguer la pierre artificielle, les panneaux, les carreaux de gypse imitant les briques. Le brasero est équipé d'étagères pour plantes artificielles et éléments décoratifs. Des pièces forgées de différentes formes sont installées sur la structure. Le brasero doit être équipé de crochets pour les ustensiles de cuisine. Vous pouvez expérimenter l'apparence de la verrière - le décor du brasero lui-même sur le site ne sera pas aussi clairement visible que le toit qui le recouvre. À la discrétion du propriétaire, une cheminée et différentes sections sont décorées. Ils peuvent être décorés sous "l'antiquité". N'oubliez pas la disposition de toute la zone: vous aurez besoin d'une chaudière et de plusieurs types de grilles de cuisson.
Conclusion
La zone de Mangal est un lieu de repos traditionnel dans le pays. En été, ils y passent plusieurs heures par jour. Dans les complexes de mangues, un barbecue, des steaks, des saucisses et d'autres plats de poisson, de volaille, de viande et de légumes cuits au four sont préparés. C'est pourquoi il vaut la peine de considérer le type et la forme de la structure. Un barbecue ordinaire est plus exposé au vent qu'une brique à plusieurs niveaux. Des extensions supplémentaires sont utiles pour stocker les ustensiles de cuisine et le charbon. Résultat: un gain de temps important: vous n'avez pas besoin de tout transférer d'un endroit à un autre. Les grandes structures peuvent avoir plusieurs poêles, de nombreuses chambres supplémentaires pour le charbon et le bois de chauffage. Créer un gril en brique par vous-même est une tâche longue et difficile. Un débutant peut faire un petit bâtiment, mais pour la conception et la construction d'une structure multifonctionnelle, il faudra inviter un spécialiste.