Comment choisir une cuisine: conseils de professionnels

La cuisine élégante, belle et ergonomique est le rêve de la maîtresse et son petit paradis dans la maison. Il était une fois, lorsque les gens commençaient à construire des maisons à part entière, le foyer devenait le centre de la vie, tous les ménages y étaient attirés et c'était près de lui qu'il faisait plus chaud et plus confortable. Des siècles ont passé, les poêles ont été remplacés par des poêles modernes, des tables et des étagères massives et grossièrement garnies - avec des ensembles ergonomiques, des pots en argile - avec des plats incassables, mais le rôle de la cuisine dans la maison n'a pas changé.

Il reste toujours le centre d'attraction pour les ménages et une petite oasis de confort et de chaleur. Un design beau et confortable est important non seulement pour l'hôtesse, qui passera la plupart de son temps libre ici, mais aussi pour le reste de la famille, qui aime «prendre un thé» et mener de longues conversations le soir après une dure journée. Ainsi, la préparation de la réparation bat son plein et la question très difficile a mûri: comment choisir une cuisine? Que devrait-il être pour que tout le monde se sente à l'aise ici? Comment le remplir pour que l'inspiration culinaire ne quitte pas l'hôtesse, et l'appétit du ménage? Nous en reparlerons plus loin.

Caractéristiques du choix d'un ensemble de cuisine

Tout est important dans la cuisine: à la fois la décoration et le remplissage. Cette pièce est utilisée quotidiennement, des conditions «extrêmes» y sont créées (température et humidité élevées), lors de la cuisson, une grande quantité de déchets se dépose sur les surfaces des meubles et de la décoration (eau, graisse, saleté), c'est pourquoi la pièce est régulièrement nettoyée (beaucoup plus souvent que les autres) locaux).

Les meubles doivent résister à de telles charges, subir des changements brusques du «climat», être faciles à nettoyer et servir fidèlement une personne pendant longtemps. Pour les cuisines, ils utilisent souvent non pas des objets séparés, mais des ensembles - ensembles de meubles.

Ils sont apparus pour la première fois aux États-Unis au siècle dernier et ont été tellement appréciés par les femmes au foyer que leur production de masse a été rapidement établie. Les Européens ont repris cette expérience des Américains, ayant «goûté» l'idée du goût. À l'époque soviétique, en langue vernaculaire, les casques étaient appelés «murs» et étaient activement utilisés non seulement dans les cuisines, mais aussi dans les salons. Les meubles, sélectionnés par le fabricant, éliminent le besoin pour l'acheteur de «monter» un ensemble d'articles différents par lui-même.

C'est peut-être le principal avantage des casques. De plus, le prix du kit est inférieur au coût total de tous les articles inclus dans sa composition, s'ils sont achetés séparément.Un complexe de meubles se compose généralement non seulement d'un «mur», mais est également complété par une table à manger, des chaises et des éléments mobiles.

Lors du choix d'un ensemble de cuisine, vous devez prêter attention à quatre caractéristiques:

• Esthétique (apparence).
• Fonctionnalité
• Longue durée de fonctionnement.
• Facilité d'utilisation (ergonomie).

Parlons de chacun d'eux plus en détail.

Esthétique

L'esthétique d'un casque est sa beauté du point de vue d'une personne qui choisit (c'est important, car tout le monde a ses propres idées sur la beauté). Qu'en est-il de l'apparence des meubles de cuisine? Bien sûr, il doit être approprié en combinaison avec d'autres meubles et plaire à l'hôtesse et au ménage.

Vous ne pouvez pas simplement choisir votre modèle préféré, par exemple, dans le style provençal et le mettre dans la cuisine, qui est déjà terminée sous la direction de la haute technologie. Le remplissage et la décoration doivent correspondre.

Fonctionnalité

Vous pouvez déterminer les possibilités offertes par le casque au casque en vous familiarisant avec son contenu, c'est-à-dire avec les composants. Qu'est-ce qui devrait être inclus dans le complexe de meubles pour la cuisine afin qu'il soit considéré comme complet, satisfaisant pleinement les exigences de la personne qui l'utilise? La liste standard des modules et des ajouts est la suivante:

• Constructions de plancher. Ils comprennent les armoires, les armoires et les systèmes d'étagères (principalement de type fermé).
• Étuis à crayons. Armoires hautes et étroites, conçues pour accueillir les appareils électroménagers et les ustensiles de cuisine intégrés.
• Casiers à charnières. Peut être fermé et ouvert. Représente généralement un système de stockage mixte d'étagères et de tiroirs.
• Articles mobiles. Paravents, cloisons, tables sur roulettes, mobilier convertible. Ces éléments sont généralement complétés par des casques conçus pour les kitchenettes exiguës.
• Mobilier autoportant: tables, chaises, canapés d'angle.

Le remplissage du casque est choisi en fonction des caractéristiques de la cuisine et des besoins de l'hôtesse, c'est-à-dire individuellement pour chaque maison. Quelqu'un a besoin de plus de boîtes et quelqu'un préfère donner la moitié du système de stockage pour les nouveaux appareils électroménagers.

Convivialité

Tout meuble doit être pratique à utiliser. Même avant d'acheter, vous devez «l'essayer», c'est-à-dire essayer ce que c'est que de travailler, si l'hôtesse convient à la hauteur, si les étagères sont bien situées et si elle atteint tous les tiroirs. Ensuite, vous devez soigneusement mesurer et penser à l'avance à l'emplacement du casque dans la pièce. Il est nécessaire de prendre en compte la commodité du mouvement entre les sommets du triangle de travail et la possibilité de «routes» supplémentaires de la salle à manger à la zone de travail, la cuisinière et le réfrigérateur.

Longévité

La durabilité du casque est principalement déterminée par les matériaux à partir desquels il est fabriqué. Pour le logement et les façades, une gamme de bois est considérée comme optimale. Les plans de travail sont mieux choisis en pierre naturelle. Un tablier de cuisine durera plus longtemps s'il est en acier inoxydable ou en carreaux de céramique.

Fonctions de conception et de mise en page

La disposition correcte de la cuisine créera toutes les conditions nécessaires à son utilisation pratique. Les concepteurs expérimentés connaissent un tel concept de «triangle de travail». Cette figure géométrique conditionnelle a ses pics en trois points: carrelage, réfrigérateur, évier. Les zones doivent former un triangle, seulement dans ce cas, il sera pratique pour la femme au foyer de se déplacer dans la cuisine pendant la cuisson.

Cuisine en L

La disposition en L est considérée comme la meilleure option pour la plupart des cuisines, mais convient mieux aux pièces de forme carrée. L'option de placement du casque vous permet d'équiper une plate-forme séparée et de placer facilement les sommets du triangle de travail sur deux murs adjacents.

La disposition en L laisse suffisamment d'espace pour l'organisation de la salle à manger.Les avantages de l'option incluent la possibilité d'utiliser la technologie intégrée. La seule exception où la disposition en L sera inappropriée est les pièces trop étroites, où la longueur d'un mur dépassera la longueur de l'autre de plus de deux fois.

Cuisine en U

La disposition en U ou en U est largement utilisée dans les pièces de quadrature différente, mais elle est considérée comme la meilleure solution pour les cuisines d'une superficie de 12 à 15 m². L'ensemble est situé le long de trois murs. Il est possible d'organiser un triangle de travail, dont chacun des sommets peut être placé contre un mur séparé.

La disposition en U vous permet de placer une variété de rembourrage technique sans pratiquement aucune limite. Parmi les lacunes, les experts ne notent que l'impossibilité du trafic de transit, mais pour une pièce infranchissable, ce n'est pas obligatoire. Il n'est pas recommandé d'utiliser la disposition en U dans les cuisines exiguës des Khrouchtchevs et dans les pièces surdimensionnées des appartements luxueux. Dans le premier cas, il est préférable de «recadrer» un côté et de recourir au modèle en forme de L, et dans le second - à celui de l'île.

Cuisine linéaire

La planification linéaire ou à une seule rangée convient aux petites pièces. Cette option compacte est souvent utilisée dans les studios modernes, où un espace limité est alloué pour chaque zone et la cuisine n'appartient pas aux zones qui «dominent» la zone.

Le modèle de disposition de l'ensemble de cuisine est au nom même de la disposition - linéaire, c'est-à-dire que le mobilier est situé en ligne le long du mur. D'une part, cela économise beaucoup d'espace, laissant les trois autres libres, mais d'autre part, la règle du triangle de travail est tout simplement impossible à observer. Les spécialistes conseillent seulement de placer un évier au centre et un réfrigérateur et une cuisinière sur les côtés. Cette option sera plus pratique que les deux autres.

Cuisine insulaire et péninsulaire

L'agencement de l'îlot se caractérise par la présence d'une petite "oasis" qui fait saillie vers l'avant, comme séparée du reste de la cuisine "continentale" laissée pour compte. Sur cette île symbolique, vous pouvez placer une cuisinière, un bureau ou un coin repas, un comptoir de bar. L'option convient aux très grandes pièces et aux appartements combinés.

«L'îlot» comme si combinait deux espaces en un et en même temps le délimite discrètement dans un site culinaire et d'autres zones. La disposition péninsulaire dans tout répète l'île, à une petite exception près: l'île ne se «détache» pas complètement du «continent», mais s'y connecte d'un côté.

En fait, une telle cuisine peut être en forme de L ou en U, mais le deuxième ou le troisième côté ne tient pas le long du mur, mais le remplace, appuyé contre l'extrémité. L'option zone idéalement la cuisine en deux zones: pour cuisiner et pour manger. Les deux types de dispositions ne conviennent pas aux petits appartements. Dans les conditions de la cuisine insulaire et péninsulaire, il est facile d'organiser un triangle de travail en plaçant l'un de ses sommets (généralement un poêle) sur une île.

Cuisine à deux rangées

La disposition à deux rangées ou parallèle est une option populaire pour les pièces de passage et les pièces dont la superficie dépasse 15 m². La cuisine est divisée en deux parties, situées le long de murs opposés. Avec une telle disposition, il est facile d'observer la règle du triangle de travail: l'évier et la cuisinière sont placés d'un côté et le réfrigérateur de l'autre.

La cuisine prend beaucoup de place et permet de décomposer dans un grand nombre de systèmes de rangement un grand nombre d'ustensiles et bagatelles de cuisine, pour intégrer des appareils électroménagers. Parmi les lacunes, seule la difficulté de placer la salle à manger est notée. Dans la cuisine à deux rangées, il n'y a tout simplement pas de place, bien que la plate-forme pour manger puisse être déplacée à l'extérieur de la cuisine en «raccourcissant» légèrement la longueur du casque.Une telle solution nécessite un travail approfondi sur le projet, de sorte que la conception se complète organiquement.

Matériel de set de cuisine

Dans le complexe de meubles pour la cuisine, plusieurs matériaux sont utilisés à la fois, car ses composants individuels sont destinés à des fins différentes. Les éléments d'un ensemble de cuisine peuvent être regroupés dans les groupes suivants:

• Bâtiment et façades.
• Matériel.
• Comptoir (c'est aussi un espace de travail).
• Tablier.

Parlons des avantages et des inconvénients des différents matériaux utilisés par les fabricants.

Logement et façade de la cuisine

Le corps et la façade de la cuisine sont le plus souvent en bois ou ses dérivés (MDF, panneaux de particules, panneaux de particules). Ils sont une bonne combinaison de qualité et de prix. La plupart des meubles de la catégorie budget sont en MDF et en panneaux de particules.

Les feuilles se coupent facilement, elles peuvent prendre n'importe quelle forme (même complexe). Malheureusement, le matériau s'effondre en sections. Après l'installation de toute la structure, ils doivent être traités par scellement avec du ruban de placage spécial. La technologie de stratification et de collage des films PVC vous permet de donner à la surface des façades et des bâtiments toute texture. Le plus souvent, il imite des essences de bois coûteuses.

En parallèle, le film protège la surface du microclimat agressif de la cuisine. Malheureusement, les panneaux de particules et les panneaux de fibres ne peuvent pas être classés comme durables. Tout meuble a sa propre durée de vie, mais par rapport au bois massif, les panneaux de particules et les MDF sont très courts. Le bois pour les éléments de cuisine est de moins en moins utilisé.

Son coût est plus élevé, mais le mobilier est plus solide. Pour protéger les façades, elles sont souvent recouvertes d'une couche de film acrylique, plastique ou même en verre trempé résistant aux chocs. Il peut être transparent ou mat. Si le verre est complété par des éléments chromés, un tel ensemble s'intégrera idéalement dans la cuisine high-tech.

Il existe une autre option mixte pour les façades de la cuisine,composé de cadres et inserts en aluminium en bois, MDF, verre, plastique. Le «squelette» métallique confère à la structure résistance et durabilité, mais ne crée pas de charges supplémentaires, car le matériau en aluminium est léger.

Plan de travail

Les trois principaux matériaux à partir desquels les plans de travail sont fabriqués comprennent:

• Un arbre. Une option écologique et élégante qui ne se démodera jamais. L'arbre doit être traité avec des composés spéciaux qui empêcheront son gonflement et sa déformation lors d'un contact systématique avec l'humidité et les températures élevées.
• Carreau de céramique. Maintenant, cette option n'est pas utilisée si souvent, mais elle est en parfaite harmonie avec un tablier en matériau similaire. Si vous choisissez une couleur avec une différence de quelques tons et une texture similaire, le comptoir et le tablier deviendront un ensemble unique dans la cuisine.
• Pierre naturelle (marbre, granit, quartz). Ces plans de travail dureront très longtemps. Ils n'ont peur de rien et résistent à tous les tests: chaleur, froid, humidité élevée, nettoyage régulier.

Avec une petite marge par rapport aux trois principaux: l'acier inoxydable, la pierre artificielle, le verre, le MDF, les panneaux de particules et le plastique. Ils ne sont pas aussi durables (à l'exception du verre et de l'acier inoxydable), mais en même temps, ils plaisent aux acheteurs potentiels à des prix abordables.

Tablier de cuisine

Tablier de cuisine - la zone du mur entre les structures articulées et au sol, qui est fermée avec un revêtement spécial. Le matériau doit être facile à laver, résister à un contact régulier avec des produits chimiques ménagers et ne pas répondre aux augmentations de température. En règle générale, les tabliers s'étendent le long de l'ensemble du mobilier, capturant l'évier, la zone de travail et les carreaux. Ces trois zones sont considérées comme les plus sales. Les tabliers de cuisine sont fabriqués en utilisant les matériaux suivants:

• Carreau de céramique. Le leader incontesté de la liste. «Rapide et pour longtemps» est sa devise.Les tuiles n'ont peur de rien d'autre que de graves dommages mécaniques qui peuvent conduire à une tuile fendue. Une large gamme de couleurs et de textures vous permet de choisir la version originale spécifiquement pour votre cuisine, qui sera combinée avec le style de la pièce et la palette de couleurs du casque.
• Mosaïque ou carreaux de mosaïque. Le matériau est en céramique, granit ou pierre, verre. Il se compose de nombreux petits modules, mais est vendu déjà assemblé sur une matrice de grille. Carreaux de mosaïque - protection solide, durable et fiable du mur.
• Métal Les tabliers sont en acier inoxydable. Elle n'a pas peur de l'eau, de la chaleur et des produits de nettoyage. Les inconvénients du matériau incluent uniquement sa "salissure" - les empreintes digitales, les gouttelettes de graisse et les stries d'eau restent instantanément à la surface. Le tablier métallique devra être lavé régulièrement.
• Pierre naturelle et artificielle. Matériaux durables et durables. Si vous utilisez du granit ou du marbre naturel, il est préférable de choisir le même plan de travail dans le ton pour rendre le kit harmonieux.
• Verre. Une toile transparente sera une excellente protection pour une finition «délicate»: papier peint, collage photo, panorama. Le matériau n'a peur de rien sauf des nettoyants abrasifs qui laisseront des micro-rayures sur la surface. Le verre est aussi facilement sali que le métal. Nécessite un nettoyage fréquent.

Beaucoup moins souvent pour un tablier, des panneaux en PVC et des panneaux MDF ou agglomérés stratifiés sont utilisés. Ils dureront moins de carreaux de céramique ou de pierre, mais offrent aux propriétaires la possibilité de modifier partiellement la conception sans trop de frais quelques années après la réparation.

Remplissage et accessoires intérieurs

Le remplissage interne (dans ce cas, séchoirs et palettes) et les petits accessoires (poignées, charnières, supports d'étagères, coins) doivent être fabriqués dans un matériau durable et fiable. Le métal convient le mieux à ce rôle, mais si nous parlons, par exemple, de stylos, vous pouvez envisager ici d'autres options:

• Un arbre.
• Verre.
• Plastique
• Tout matériau avec un revêtement en cuir supplémentaire.

Pour les séchoirs, palettes, coins, verrous, charnières, en règle générale, l'acier inoxydable est choisi.

Sélection du style

Le style de la cuisine est choisi uniquement en fonction des préférences des propriétaires de la maison. Toutes les instructions de conception s'appliquent à cette chambre.

Les styles suivants peuvent être attribués aux styles populaires, auxquels est jointe une courte description de leurs caractéristiques:

• Loft Brique, «fils» de communication, quelques luminaires métalliques et originaux.
• Style scandinave. La combinaison du ciel bleu et de la neige blanche, des surfaces brillantes des façades, du verre et de la lumière froide.
• Moderne. Retenue, un minimum de décor, des lignes douces, des formes arrondies, une combinaison originale de pierre, bois et verre ou plastique.
• Classique Luxe, texture lumineuse des surfaces en bois, décor fleuri, moulures en stuc, lustre massif, dorure et textiles coûteux.
• Haute technologie. Acier, surfaces chromées, brillant, verre, lumière froide et une combinaison de gris, noir, blanc dans une palette de couleurs.

Pour des cuisines confortables, sans prétention de luxe, des destinations champêtres plus simples et discrètes (style rustique) conviennent: russe, espagnole, méditerranéenne (grecque), Provence française. Ils sont tous unis par l'utilisation de matériaux naturels (bois, métal) et toute une gamme de techniques de vieillissement des surfaces.

La combinaison des couleurs dans l'espace cuisine

Dans la conception de la cuisine, vous pouvez utiliser toutes les couleurs, mais en certaines quantités. Si nous parlons de nuances chaudes et lumineuses (rouge, orange, jaune), elles doivent être équilibrées avec des couleurs pastel. Pour les couleurs froides (bleu, bleu, violet), il est préférable de choisir des notes chaudes plutôt que.

Vous devez combiner les couleurs selon l'un des principes généralement acceptés:

• Complémentaire. La combinaison d'adversaires de couleur dans le cercle d'Itten.
• Similaire. Trois couleurs sont utilisées qui sont adjacentes les unes aux autres dans le cercle Itten.
• Monochrome.Il utilise une couleur du cercle d'Itten et plusieurs de ses nuances.
• La triade classique. Une combinaison de trois couleurs, dont les secteurs deviennent les sommets d'un triangle à l'intérieur du cercle Itten.
• Tétrade classique. Les couleurs sont calculées de la même manière que dans une triade, mais en utilisant un rectangle, pas un triangle.

Si vous décidez d'essayer votre propre façon de combiner les couleurs, gardez à l'esprit que les designers ne recommandent pas d'utiliser plus de sept nuances à l'intérieur. Plus il y a de couleurs, moins elles devraient être vives.

Conseils de localisation

L'extraction de l'équipement et son placement est l'une des étapes du processus d'aménagement d'une cuisine. Le rôle le plus important est joué par les sommets du triangle de travail, qui se compose d'une cuisinière, d'un réfrigérateur et d'un évier.

La distance entre les pics doit être maintenue entre 1,2 et 2,7, et la somme de tous les côtés du triangle doit tomber dans la plage de 4 à 8 m. Si cette règle est négligée, elle sera encombrée dans la cuisine, se déplacer entre trois zones est gênant.

En plus du triangle de travail, l'ensemble de remplissage technique pour la cuisine peut comprendre:

• Hotte, responsable de la ventilation de haute qualité de la pièce. Situé au-dessus du poêle.
• Micro-ondes (four, four). Il est placé soit dans une niche spéciale, soit dans le coin du comptoir.
• Cafetière (machine à café), bouilloire. Habituellement placé sur un comptoir.
• Robot culinaire, mixeur, grille-pain, double chaudière, machine à pain. Habituellement, ils se cachent dans des niches et des étagères du casque.
• Lave-vaisselle Intégré dans le casque et masqué par la façade.

Le kit peut être complété par d'autres appareils électroménagers que l'hôtesse utilise, mais les plus massifs ont déjà été répertoriés ci-dessus, donc pour des astuces techniques supplémentaires, il y a une place à l'intérieur du casque sur des étagères ou dans des tiroirs.

Éclairage et rétroéclairage

Le système d'éclairage de la cuisine est divisé en trois zones:

• Principal (éclairage au plafond).
• Travail ou local (rétro-éclairage au-dessus du comptoir).
• Parfois, une troisième zone est ajoutée où l'éclairage décoratif est utilisé. (Habituellement autour du périmètre d'une pièce, près de niches ou le long du contour d'un meuble).

Vous devez planifier l'éclairage uniquement après l'achat d'un élément de cuisine. Lorsque tous les meubles sont disposés, il est plus facile de calculer l'emplacement correct. L'éclairage réglable est le dernier "coup d'oeil" de la mode intérieure, donc l'installation d'un variateur sera un bon bonus. Il permettra le soir de «noyer» la lumière, donnant du repos aux yeux fatigués, et le matin au contraire, de l'éclaircir pour égayer.

Différents types d'appareils d'éclairage sont utilisés pour la cuisine (plafonniers, bus, spots, lampes LED, lampes à incandescence ordinaires dans les lustres), l'essentiel est qu'ils ont un boîtier durable et résistant à l'humidité.

Feng Shui dans la cuisine

Et maintenant, nous nous tournons vers l'ancienne pratique taoïste, l'ensemble de règles pour la conception harmonieuse de l'espace, à travers lequel le flux d'énergie qi circule librement. Que dit le feng shui à propos de l'intérieur de la cuisine? Tout d'abord, cette salle symbolise l'abondance et la richesse, et même selon la pratique taoïste, c'est l'une des plus importantes.

Un rôle majeur est joué par l'emplacement de la cuisine par rapport aux autres pièces et la porte d'entrée. Il est clair que les propriétaires d'appartements n'ont pas à choisir, mais ceux qui commencent tout juste à construire leur propre maison doivent l'éloigner du couloir ou du couloir. Une personne entrant dans une maison ne doit pas regarder du seuil dans la cuisine ouverte.

Au Feng Shui, un tel arrangement contribue à la «fuite» d'énergie utile, responsable du bien-être et de la prospérité. Vous pouvez corriger la situation: installer des portes ou suspendre des barrières immatérielles. Une autre option consiste à accrocher un décor lumineux dans le couloir qui attirera l'attention sur vous (une image, une composition en céramique sur la table, un miroir rétro-éclairé).

Les experts du Feng Shui ne recommandent pas le zonage de la cuisine à l'aide du podium.Les différences de hauteur de plancher «coupent» le flux d'énergie qi, comme les saillies dans une cascade en cascade, après quoi il «coule» de façon aléatoire. L'idée populaire d'utiliser un podium pour souligner la salle à manger doit également être abandonnée. La cuisine doit d'abord coïncider au niveau de la salle à manger.

Le poêle ne doit pas être placé à côté de la fenêtre, car sa chaleur, symbolisant le bien-être de la famille, "s'infiltrera" dans la rue. Évitez d'utiliser des carreaux en miroir et un décor volumineux au plafond (lustres massifs). La couleur rouge accrocheuse et juteuse du Feng Shui tombe sous le tabou de la cuisine. Ne salissez pas la pièce. Débarrassez-vous impitoyablement des ustensiles inutiles, ne laissant que ce qui est vraiment utilisé.

Conclusion

Dans la conception de la cuisine, quatre éléments doivent être pris en compte: la couleur, les lignes et les formes, la texture et la lumière. Ce sont les «baleines» sur lesquelles repose l'art de la décoration. Si vous utilisez cette recette traditionnelle pour élaborer un projet, assaisonnez-le avec talent, ajoutez quelques cuillères d'imagination et une pincée de créativité, le résultat sera un plat original. Il peut être légèrement éclectique, extraordinaire, contrairement à d'autres chefs-d'œuvre de «restaurant» des meilleurs chefs de la cuisine design, mais de ce chef-d'œuvre culinaire, il soufflera certainement la chaleur et le confort.