Réglage de la table du Nouvel An - 55 belles idées
Ils se préparent avec une crainte particulière pour la nouvelle année à venir. Non seulement le menu festif est pensé, mais aussi un élément important - le réglage de la table du Nouvel An, où les invités et les hôtes s'assoient. Et ce n'est pas la première année que le tableau du Nouvel An est établi selon les règles du calendrier oriental. La couleur et les goûts de l'animal régnant l'année, les priorités alimentaires sont prises en compte.
En ce qui concerne la décoration de la pièce et de la table, il vaut la peine d'adhérer à un style unique. Dans l'année du Chien, les nuances de la gamme de couleurs axées sur le naturel sont préférables.
Et le bon choix sera le jeu de couleurs de la table du Nouvel An en touches:
vert
marron;
jaune;
sable;
beige;
doré;
blanc.
Les nuances de kaki et de marsala seront utiles. Mais il ne doit pas y avoir de tons sombres, sombres et hurlants. Si une telle palette semble stricte et pâle pour les propriétaires, elle est diluée avec des accents brillants, par exemple rouges.
Si le comptoir du meuble est en bois ou en matériau dans des tons de bois, il soutiendra le ton de couleur de la table éco-style du Nouvel An. Ensuite, vous n'avez pas besoin de couvrir la table avec une nappe, ce qui correspond à un tel style.
Options de décoration du Nouvel An
Il y en a beaucoup. Voici quelques exemples à noter.
Minimalisme et grâce - pour ceux qui célèbrent le Nouvel An dans un cercle étroit. Le long de la circonférence, un carré ou un rectangle de la table sont placés des dispositifs pour chaque participant à la célébration. Le milieu du comptoir est une composition de décorations et de bougies. Le schéma de couleurs de ce style sera soutenu par beige, rouge, vert, marron, blanc, or.
La décoration blanche et dorée, bien que traditionnelle, est toujours attrayante pour de nombreuses personnes célébrant le nouvel an. Les bougies et les plats sont choisis en blanc ou dans des tons de lait et de beige, ce qui ajoutera de la chaleur à l'atmosphère. Des éléments de tons pastel, or et vert apportent lumière et pureté. Les objets en bois, les bougeoirs en métal, bordés d'assiettes et d'ustensiles sont «amis» avec eux.
Les fans d'options fantastiques peuvent combiner différentes textures et couleurs pour créer une atmosphère festive. Ce dernier doit être de 3-4 pour éviter de recevoir une panachure inutile. Les plats sont de préférence simples ou avec un ornement discret. Les serviettes sont sélectionnées pour correspondre aux nappes, aux décorations - conformément au style général de l'entourage du Nouvel An.
Dans un salon avec de nombreux objets en bois, il convient de décorer une table en bois. Dans ce cas, les plats sont simples, donnant un éclat doux. Un grand nombre de bougies créeront l'illusion d'un feu de cheminée.Nappe et serviettes en tissus naturels - dans des tons chauds laitiers, beiges, bordeaux, briques, verts.
La combinaison de couleurs blanc et rouge vous permettra également de créer une ambiance festive pour le nouvel an. Le contraste du blanc froid et du rouge chaud adoucira la lumière chaude des bougies. Surtout si l'éclairage supérieur est atténué ou complètement absent. Un fond jaune-blanc et une combinaison de couleurs froides et chaudes dilueront le fond blanc-rouge.
Nappe
Vous devez célébrer le Nouvel An à une table recouverte d'une nappe adaptée à la célébration. Choisissez une toile en fonction de la taille des comptoirs dans le jeu de couleurs prioritaire. La meilleure option serait une nappe en tissu dense dans un ton ou 2-3 copies de tonalité différente. Les nappes peuvent également être utilisées dans une couleur sobre.
Une option peut être le lin ou la toile de jute. Le revêtement en brocart est spectaculaire et riche. Si vous choisissez une nappe en soie, il y a une chance de rencontrer une position instable des plats sur la table. La soie a une propriété coulissante et tout ce qui se trouve sur la table va sortir.
Il existe de nombreuses variantes pour la nappe sur la table:
L'emplacement classique est pertinent à tout moment. Dans le même temps, un tissu léger ajoutera plus de lumière à la pièce, les tons chauds et naturels amortis apporteront des notes de confort à la pièce.
Une nappe rectangulaire posée en diagonale est spectaculaire sur une table ronde standard. Le point culminant de cette option sera la combinaison de peintures de contrastes ou de nuances de la même touche.
Le revêtement de sol ressemble à un chemin de tapis. Dans ce cas, la nappe est prise avec une largeur n'atteignant pas les faces latérales du comptoir.
Un fond accrocheur pour les plats et les plats est réalisé à l'aide de 2 nappes. La base (en beige, crème ou sable) recouvre toute la table. Auxiliaire - tonalité lumineuse (par exemple, rouge, vert) et la longueur est la même que la première, mais la largeur ne dépasse pas 3/4 de la principale.
Le tissu le plus approprié pour une nappe est un tissu lisse ou laineux d'une couleur appropriée. Le blanc est tout à fait approprié, mais il correspond plus étroitement à une pièce spacieuse et lumineuse.Ainsi que des nappes trop légères, contre lesquelles au crépuscule l'apparence festive de la vaisselle et des couverts se perd.
Serviettes
Des serviettes colorées prêtes à l'emploi avec des parcelles du Nouvel An aideront toute femme au foyer. Vous n'avez rien à faire avec eux, ces attributs sont beaux et ainsi. Mais si les options, en tissu ou en papier, sont réalisées en une seule couleur, la beauté et l'originalité du design ne leur feront pas de mal.
La chose la plus simple est de décorer les serviettes avec des anneaux spéciaux en bois, métal, papier ou rubans. Vous pouvez décorer les bagues avec de petits jouets de Noël représentant le symbole des vacances du Nouvel An.
Mais il y a une tentation de disposer des chiffres sur des serviettes pour correspondre à la nouvelle année. Les arbres de Noël sont plus souvent utilisés pour les options de pliage. L'un d'eux est facile à réaliser. Vous aurez besoin d'une serviette à quatre plis. À partir du pli médian prévu de 1/2 à gauche, un triangle se forme, qui doit être plié de moitié en appuyant le long de la ligne médiane. Faites de même avec 1/2 lingettes à droite. Obtenez un arbre de Noël agité. Il faut le mettre sur une assiette.
A partir d'une serviette pliée quatre fois dans le coin, il est possible de faire de la bougie une onde. La pièce en forme de cône doit être enroulée à partir de la base. Mettez une bougie sur une assiette, lissant les vagues.
S'il y aura des enfants à table, pour eux 2 serviettes torsadées en paille sont décorées de cloches de Noël en or. En dépliant une serviette, les enfants entendent une sonnerie magique.
Il existe de nombreuses options pour plier les serviettes. Il est important que ces attributs festifs soient combinés avec une nappe. Lequel d'entre eux préférer, tissu ou papier, est décidé par l'hôtesse hospitalière. Et n'oubliez pas le but fonctionnel des serviettes.
Très important: il y a des symboles de l'année sur le calendrier oriental qui n'aiment pas la prétention. Faisant écho à leurs goûts, le clinquant est juste attaché aux bords de chaque serviette et placé sous la forme d'un triangle sur une assiette.
Ustensiles de cuisine
Une fois la nappe déployée, vient le tour de disposer les plats. L'ensemble comprend une variété d'options.Ils comprennent:
assiettes portionnées;
couverts (de préférence en argent ou avec une teinte argentée) pour différents plats;
verres à liqueur;
lunettes
verres à vin.
Les plats pour la fête du Nouvel An sont de préférence utilisés simples, sans fioritures, mais magnifiquement conçus. La priorité est aux formes arrondies des spécimens. Les performances des couleurs ne doivent pas être trop claires ou trop sombres. L'utilisation de plusieurs nuances et de diverses textures et formes dans les plats produira un effet indélébile. Sur la table pour l'année à venir, les meilleures variantes de vaisselle seront l'argile, la semi-porcelaine et la porcelaine, le bois et les articles en verre coloré.
Il est permis d'habiller les couverts avec des rubans dans les couleurs préférées de l'animal - la règle de l'année. Cela donnera à la composition globale sur la table un certain chic. De plus, cela permettra à l'hôtesse de changer plus facilement les appareils déjà utilisés pour les nettoyer.
La grande assiette principale doit être belle et avec une parcelle du Nouvel An (les assiettes restantes sont placées dessus lors du changement de repas). Eh bien, si c'est un service. Mais en l'absence d'un tel ensemble, cela aidera en blanc, qui est temporairement facile à transformer en utilisant des autocollants, du papier d'aluminium, des étincelles.
Il n'y a définitivement aucune place sur la table à l'occasion du plastique du Nouvel An, cassé et non lavé pour faire briller les spécimens. Tous les plats entiers doivent pétiller de pureté et refléter un éclairage festif à la surface.
Sur la table, vous devez mettre les plats en fonction du nombre d'invités avec les propriétaires. S'il n'y a pas assez d'articles dans un ensemble, il est préférable de compléter avec des articles qui sont similaires en similitude à ceux de l'ensemble principal. Les dimensions de tous les objets doivent accueillir la nourriture sans encombrer l'espace. Il est important de disposer les plats avec des plats cuisinés afin que chacun puisse facilement emporter tout ce dont vous avez besoin.
Éléments de décoration
Une décoration correctement organisée crée une atmosphère festive. Dans ce cas, il vaut également la peine de choisir des couleurs et des matériaux naturels. Mais l'éclat n'a pas besoin d'être abandonné.Ici, les assistants sont avant tout des guirlandes, des cierges magiques ainsi que des sources de lumière naturelle. Le feu peut provenir des cheminées. Mais comme peu de gens en ont, les bougies deviennent une alternative.
Le confort et la magie sont obtenus en disposant un grand nombre de bougies de différentes tailles. Des bougies massives et minces dans des chandeliers en métal, en verre et en céramique ajouteront du mystère à la pièce. Le ton des attributs est préféré simple et propre, par exemple, lait, bordeaux. Les nuances métalliques telles que le cuivre, l'or, l'argent ne sont pas exclues.
Lors de la mise de la table, de petites bougies sont placées à côté des appareils de tous ceux qui célèbrent le Nouvel An. Plusieurs grandes bougies sont placées au centre de la table: leur feu ressemble à une cheminée, un tel foyer unit et «réchauffe». Autour de la table sur les armoires et les étagères, vous pouvez également mettre des bougies, sans oublier la sécurité incendie.
De petites figures du symbole de l'année à venir sont utilisées comme décoration sur la table. Et, par exemple, s'il s'agit d'un chien, des peluches et des figurines le représentant conviendront. Ils doivent être complétés par des figures d'os et des friandises préférées de cet animal. Des éléments en bois, des plantes, des fleurs séchées, des baies, des clous de girofle, des bâtons de vanille et, bien sûr, des branches de conifères (épicéa, pin, sapin, cèdre) amélioreront le décor de la table. Décorer la table avec des jouets de Noël, des perles, des guirlandes, créer un arrière-plan vacillant sur la table pour la fête du Nouvel An.
Les accessoires doivent être une image thématique de la fête. Leur présence en quantité raisonnable ne doit pas gêner la disposition des assiettes avec les plats des fêtes, les snacks, les desserts. Selon les règles de sécurité, les fleurs et les guirlandes sèches rapidement inflammables doivent être placées à l'écart de la lumière des bougies.
C'est très important: décorer une table pour le nouvel an, il est raisonnable de se conformer aux conseils "n'en faites pas trop". Et, au lieu d'accumuler des compositions complexes, il vaut mieux se limiter à quelques-unes.Il peut s'agir de plateaux bas avec des cônes, des branches d'épinette, des mandarines, des bougies. Il est préférable de placer l'ikebana du Nouvel An au milieu de la table sur un large ruban doré.
Règles de service
En dressant la table du Nouvel An et en organisant les plats, la priorité est donnée au soin du confort des convives. Les couverts doivent être placés conformément à l'étiquette. Le nombre d'articles doit être égal au nombre d'invités et d'hôtes.
Une belle portion pétillante doit être pratique et fonctionnelle. Et puisque les plats sont le principal attribut pour manger des plats du Nouvel An, ils sont placés sur les bords de la table. Les assiettes sont empilées, à côté des verres et des fourchettes.
Les règles de diffusion prévoient la séquence suivante:
la nappe avec ses extrémités pend de tous les côtés de 30 à 35 cm;
des serviettes pliées en triangle ou enroulées dans un tube se trouvent sur chaque jeu d'assiettes;
les plats sont classés dans l'ordre dans lequel ils sont servis. Et si la plaque chauffante est la première, une plaque pour les collations est placée dessus. De plus, tous ces plats sont placés à 2 cm du bord de la table;
coutellerie posée, à partir de certaines normes. La fourche avec les dents vers le haut est placée à gauche de la plaque. Le couteau est placé sur la droite, en tournant son extrémité vers la plaque. Les cuillères à dessert sont placées sur le côté droit du couteau, avec une cuillère vers le bas;
verres et verres prendront la place à droite des assiettes et dans l'ordre dans lequel il est prévu de servir les boissons. Dans le même temps, les verres placés ne doivent pas être un obstacle à l'utilisation des appareils;
la salière et la poivrière sont placées au centre de la table dans des supports spéciaux. À ces récipients, il n'est pas superflu d'ajouter du sandre avec de la moutarde, des sauces, du beurre;
vases à fleurs - à prévoir sur la grande table en fonction du nombre de bouquets. Un petit bouquet près des appareils pour tout le monde assis à la table sera remplacé. Il est nécessaire de s'assurer que les fleurs ne s'effritent pas et ne bloquent pas la vaisselle des invités;
il est préférable de répéter les collations froides sur les plats au milieu du comptoir aux extrémités opposées de la table, afin que ceux qui célèbrent le nouvel an puissent atteindre ces plats par eux-mêmes.
Au buffet, des plats de viande, poisson, légumes sont disposés en groupe. La nourriture est préparée de telle manière qu'il est facile de la prendre avec une fourchette et de la manger sans utiliser de couteau. Et ce sont toutes sortes de canapés, tartelettes, tranches.
Décoration et service approprié
Lors de la décoration de la table, il convient de respecter une mesure afin de ne pas gêner la disposition des plats préparés avec appétit et décorés avec goût. Mais même la coupe familière se transforme en décoration de table pour le Nouvel An. Et il existe plusieurs règles qui aideront à donner aux plats un caractère unique.
Les produits sont coupés très finement avec une trancheuse ou un couteau bien aiguisé. Lors du choix des combinaisons de produits, ils sont guidés par les goûts des propriétaires. Mais ne combinez pas des ingrédients trop juteux et secs pour éviter que le jus ne change de goût.
Le respect de la compatibilité des couleurs des composants de coupe vous permettra de créer une belle disposition de composition.
Il existe de nombreuses options pour disposer les aliments hachés. En voici quelques uns:
une assiette de fruits est obtenue à partir de rangées d'orange et de rondelles pelées d'oranges mandarines pelées disposées en rangées le long des bords des plats, le milieu est donné aux «fleurs» du kiwi. Remplissez le plat de manière circulaire du bord au centre, en alternant un ingrédient d'une tonalité avec une nuance différente;
en prenant un plat rectangulaire en forme de «tortue», étalez les produits pris en rangées dessus, tandis qu'un produit prend son propre rang. Pour le décor, prenez des tranches de citron, des canneberges, des brins d'aneth frais;
le fromage fourré et le jambon et la saucisse produisent de merveilleux petits pains attachés avec une brochette - ils prennent de la nourriture pour cela.
Vous pouvez surprendre les invités en construisant un arrangement d'arbre de Noël, où les branches de conifères représentent du fromage haché, du concombre, de la saucisse.De délicieuses "aiguilles" sont enfilées sur une brochette fixée au centre du plat. Les «pattes» de fruits de l'épinette sont obtenues à partir de citron, de pamplemousse, de kiwi. La mousse sous ces "arbres de Noël" représente des légumes et des fruits tranchés, des baies et des grains de grenade de couleurs contrastées.
Salades, plus de salades
Des options bien connues sont utilisées pour habiller les salades. L'arbre de Noël, le hérisson, le chien, l'horloge du Nouvel An sont créés à partir de produits adaptés.
S'il n'y a pas de temps, alors ces méthodes aideront:
Couper en 2 parties égales de poivron rouge et peler des graines. Chaque moitié est mise sur la salade préparée avec la peau pelée, ce qui donne des «cloches». Les «langues» sont faites de plumes d'oignon vert, le sommet de l'ellipse de salade est décoré de branches d'aneth.
Une «horloge» à aiguilles est réalisée sur une surface plane de la salade. Sur sa circonférence, il suffit de tirer les chiffres 3, 6, 9, 12, le reste est indiqué par des olives. Pour les flèches, les ingrédients «à portée de main» sont sélectionnés.
De nombreuses salades sont servies de façon irrégulière. Pour les décorer, utilisez un jaune d'oeuf bouilli, écrasé sur une râpe, des granules de grenade, des baies de canneberge. La surface de la salade est simplement saupoudrée abondamment d'un de ces composants.
Mais le plus accessible comme décoration pour les tranches de salade des produits qui composent le plat de salade, et les herbes. Il est facile de faire une rose à partir de saucisse (tomate) et d'ajouter une feuille de salade verte. Vous pouvez donc décorer un morceau de gâteau à salade séparé.
Quoi de chaud
Quant aux plats chauds, même à la veille de sa préparation, il faut penser au décor. Surtout si le plat est fait dans un mélange, comme du pilaf, du rôti. Pour l'oie au four traditionnelle au four, des papillotes sur les pieds et des pommes, des poires, des citrons pour envelopper un oiseau, des brindilles d'herbes fraîches conviennent. N'oubliez pas les carottes, les betteraves, les concombres et les fruits frisés.
Si le plat d'accompagnement est servi séparément, il vaut la peine de préparer une purée de pommes de terre multicolore et d'en construire une diapositive. Les colorants pour cela serviront de jus de légumes naturels. Faites de même avec les pâtes, ce qui est mieux fait indépendamment.
La crème fouettée et la crème sure font un bon travail de décoration des plats. Un «bouchon» de ces produits salés ajoutera une touche au plat ou remplacera la sauce.
Fruits frais sur un grand plat (possible à plusieurs niveaux), jus naturel versé dans des carafes transparentes étincelantes - ces produits apporteront des souvenirs d'enfance à la table de Noël. Et une partie intégrante de la nouvelle année - les mandarines sont bonnes à la fois dans un plat séparé et comme base pour un plateau de fruits.
Conseils utiles
L'abondance et la variété de délicieux plats et boissons est une condition indispensable pour créer une bonne humeur pour les clients. La priorité sur la table sera les variations de viande cuite et les composants de viande dans les salades, les sandwichs et les tranches. Légumes, fruits et petites collations complèteront l'image de la célébration.
Les plats sont servis dans l'ordre souhaité. Leur accès pour célébrer la nouvelle année devrait être illimité. Les articles et la nourriture sont organisés en tenant compte des besoins de chacun à la table.
Un plat à plusieurs étages vous aidera dans le cas d'un arrangement pratique et solennel de bonbons et de fruits. Cela permettra également d'économiser de l'espace sur la table.
Les collations «une dent» sont mieux servies avec des brochettes décorées d'images du symbole de l'année.
Chaque serviette doit attacher une plaque signalétique - il sera donc plus facile pour les invités de s'asseoir à la table. Les plaques sur chaque plaque (à côté) avec les images de l'animal - la règle de l'année à venir sont également pertinentes.
Une présentation à chaque invité sous la forme d'un animal miniature en bois, tissu, argile ne fera pas de mal. Un cadeau emballé dans un emballage doré peut également être placé près de l'assiette personnelle de chaque invité.
Le premier soir de l'année se retrouve à une table joliment décorée et servie. Une variété de plats copieux et délicieux prédit une abondance de nourriture tout au long de l'année.
Ils se préparent avec une crainte particulière pour la nouvelle année à venir. Non seulement le menu festif est pensé, mais aussi un élément important - le réglage de la table du Nouvel An, où les invités et les hôtes s'assoient. Et ce n'est pas la première année que le tableau du Nouvel An est établi selon les règles du calendrier oriental. La couleur et les goûts de l'animal régnant l'année, les priorités alimentaires sont prises en compte.
Table des matières
Jeu de couleurs
En ce qui concerne la décoration de la pièce et de la table, il vaut la peine d'adhérer à un style unique. Dans l'année du Chien, les nuances de la gamme de couleurs axées sur le naturel sont préférables.
Et le bon choix sera le jeu de couleurs de la table du Nouvel An en touches:
Les nuances de kaki et de marsala seront utiles. Mais il ne doit pas y avoir de tons sombres, sombres et hurlants. Si une telle palette semble stricte et pâle pour les propriétaires, elle est diluée avec des accents brillants, par exemple rouges.
Si le comptoir du meuble est en bois ou en matériau dans des tons de bois, il soutiendra le ton de couleur de la table éco-style du Nouvel An. Ensuite, vous n'avez pas besoin de couvrir la table avec une nappe, ce qui correspond à un tel style.
Options de décoration du Nouvel An
Il y en a beaucoup. Voici quelques exemples à noter.
Nappe
Vous devez célébrer le Nouvel An à une table recouverte d'une nappe adaptée à la célébration. Choisissez une toile en fonction de la taille des comptoirs dans le jeu de couleurs prioritaire. La meilleure option serait une nappe en tissu dense dans un ton ou 2-3 copies de tonalité différente. Les nappes peuvent également être utilisées dans une couleur sobre.
Une option peut être le lin ou la toile de jute. Le revêtement en brocart est spectaculaire et riche. Si vous choisissez une nappe en soie, il y a une chance de rencontrer une position instable des plats sur la table. La soie a une propriété coulissante et tout ce qui se trouve sur la table va sortir.
Il existe de nombreuses variantes pour la nappe sur la table:
Le tissu le plus approprié pour une nappe est un tissu lisse ou laineux d'une couleur appropriée. Le blanc est tout à fait approprié, mais il correspond plus étroitement à une pièce spacieuse et lumineuse.Ainsi que des nappes trop légères, contre lesquelles au crépuscule l'apparence festive de la vaisselle et des couverts se perd.
Serviettes
Des serviettes colorées prêtes à l'emploi avec des parcelles du Nouvel An aideront toute femme au foyer. Vous n'avez rien à faire avec eux, ces attributs sont beaux et ainsi. Mais si les options, en tissu ou en papier, sont réalisées en une seule couleur, la beauté et l'originalité du design ne leur feront pas de mal.
La chose la plus simple est de décorer les serviettes avec des anneaux spéciaux en bois, métal, papier ou rubans. Vous pouvez décorer les bagues avec de petits jouets de Noël représentant le symbole des vacances du Nouvel An.
A partir d'une serviette pliée quatre fois dans le coin, il est possible de faire de la bougie une onde. La pièce en forme de cône doit être enroulée à partir de la base. Mettez une bougie sur une assiette, lissant les vagues.
S'il y aura des enfants à table, pour eux 2 serviettes torsadées en paille sont décorées de cloches de Noël en or. En dépliant une serviette, les enfants entendent une sonnerie magique.
Il existe de nombreuses options pour plier les serviettes. Il est important que ces attributs festifs soient combinés avec une nappe. Lequel d'entre eux préférer, tissu ou papier, est décidé par l'hôtesse hospitalière. Et n'oubliez pas le but fonctionnel des serviettes.
Ustensiles de cuisine
Une fois la nappe déployée, vient le tour de disposer les plats. L'ensemble comprend une variété d'options.Ils comprennent:
Les plats pour la fête du Nouvel An sont de préférence utilisés simples, sans fioritures, mais magnifiquement conçus. La priorité est aux formes arrondies des spécimens. Les performances des couleurs ne doivent pas être trop claires ou trop sombres. L'utilisation de plusieurs nuances et de diverses textures et formes dans les plats produira un effet indélébile. Sur la table pour l'année à venir, les meilleures variantes de vaisselle seront l'argile, la semi-porcelaine et la porcelaine, le bois et les articles en verre coloré.
Il est permis d'habiller les couverts avec des rubans dans les couleurs préférées de l'animal - la règle de l'année. Cela donnera à la composition globale sur la table un certain chic. De plus, cela permettra à l'hôtesse de changer plus facilement les appareils déjà utilisés pour les nettoyer.
La grande assiette principale doit être belle et avec une parcelle du Nouvel An (les assiettes restantes sont placées dessus lors du changement de repas). Eh bien, si c'est un service. Mais en l'absence d'un tel ensemble, cela aidera en blanc, qui est temporairement facile à transformer en utilisant des autocollants, du papier d'aluminium, des étincelles.
Il n'y a définitivement aucune place sur la table à l'occasion du plastique du Nouvel An, cassé et non lavé pour faire briller les spécimens. Tous les plats entiers doivent pétiller de pureté et refléter un éclairage festif à la surface.
Sur la table, vous devez mettre les plats en fonction du nombre d'invités avec les propriétaires. S'il n'y a pas assez d'articles dans un ensemble, il est préférable de compléter avec des articles qui sont similaires en similitude à ceux de l'ensemble principal. Les dimensions de tous les objets doivent accueillir la nourriture sans encombrer l'espace. Il est important de disposer les plats avec des plats cuisinés afin que chacun puisse facilement emporter tout ce dont vous avez besoin.
Éléments de décoration
Une décoration correctement organisée crée une atmosphère festive. Dans ce cas, il vaut également la peine de choisir des couleurs et des matériaux naturels. Mais l'éclat n'a pas besoin d'être abandonné.Ici, les assistants sont avant tout des guirlandes, des cierges magiques ainsi que des sources de lumière naturelle. Le feu peut provenir des cheminées. Mais comme peu de gens en ont, les bougies deviennent une alternative.
Le confort et la magie sont obtenus en disposant un grand nombre de bougies de différentes tailles. Des bougies massives et minces dans des chandeliers en métal, en verre et en céramique ajouteront du mystère à la pièce. Le ton des attributs est préféré simple et propre, par exemple, lait, bordeaux. Les nuances métalliques telles que le cuivre, l'or, l'argent ne sont pas exclues.
Lors de la mise de la table, de petites bougies sont placées à côté des appareils de tous ceux qui célèbrent le Nouvel An. Plusieurs grandes bougies sont placées au centre de la table: leur feu ressemble à une cheminée, un tel foyer unit et «réchauffe». Autour de la table sur les armoires et les étagères, vous pouvez également mettre des bougies, sans oublier la sécurité incendie.
De petites figures du symbole de l'année à venir sont utilisées comme décoration sur la table. Et, par exemple, s'il s'agit d'un chien, des peluches et des figurines le représentant conviendront. Ils doivent être complétés par des figures d'os et des friandises préférées de cet animal. Des éléments en bois, des plantes, des fleurs séchées, des baies, des clous de girofle, des bâtons de vanille et, bien sûr, des branches de conifères (épicéa, pin, sapin, cèdre) amélioreront le décor de la table. Décorer la table avec des jouets de Noël, des perles, des guirlandes, créer un arrière-plan vacillant sur la table pour la fête du Nouvel An.
Les accessoires doivent être une image thématique de la fête. Leur présence en quantité raisonnable ne doit pas gêner la disposition des assiettes avec les plats des fêtes, les snacks, les desserts. Selon les règles de sécurité, les fleurs et les guirlandes sèches rapidement inflammables doivent être placées à l'écart de la lumière des bougies.
C'est très important: décorer une table pour le nouvel an, il est raisonnable de se conformer aux conseils "n'en faites pas trop". Et, au lieu d'accumuler des compositions complexes, il vaut mieux se limiter à quelques-unes.Il peut s'agir de plateaux bas avec des cônes, des branches d'épinette, des mandarines, des bougies. Il est préférable de placer l'ikebana du Nouvel An au milieu de la table sur un large ruban doré.
Règles de service
En dressant la table du Nouvel An et en organisant les plats, la priorité est donnée au soin du confort des convives. Les couverts doivent être placés conformément à l'étiquette. Le nombre d'articles doit être égal au nombre d'invités et d'hôtes.
Une belle portion pétillante doit être pratique et fonctionnelle. Et puisque les plats sont le principal attribut pour manger des plats du Nouvel An, ils sont placés sur les bords de la table. Les assiettes sont empilées, à côté des verres et des fourchettes.
Les règles de diffusion prévoient la séquence suivante:
Au buffet, des plats de viande, poisson, légumes sont disposés en groupe. La nourriture est préparée de telle manière qu'il est facile de la prendre avec une fourchette et de la manger sans utiliser de couteau. Et ce sont toutes sortes de canapés, tartelettes, tranches.
Décoration et service approprié
Lors de la décoration de la table, il convient de respecter une mesure afin de ne pas gêner la disposition des plats préparés avec appétit et décorés avec goût. Mais même la coupe familière se transforme en décoration de table pour le Nouvel An. Et il existe plusieurs règles qui aideront à donner aux plats un caractère unique.
Les produits sont coupés très finement avec une trancheuse ou un couteau bien aiguisé.
Lors du choix des combinaisons de produits, ils sont guidés par les goûts des propriétaires. Mais ne combinez pas des ingrédients trop juteux et secs pour éviter que le jus ne change de goût.
Il existe de nombreuses options pour disposer les aliments hachés. En voici quelques uns:
Vous pouvez surprendre les invités en construisant un arrangement d'arbre de Noël, où les branches de conifères représentent du fromage haché, du concombre, de la saucisse.De délicieuses "aiguilles" sont enfilées sur une brochette fixée au centre du plat. Les «pattes» de fruits de l'épinette sont obtenues à partir de citron, de pamplemousse, de kiwi. La mousse sous ces "arbres de Noël" représente des légumes et des fruits tranchés, des baies et des grains de grenade de couleurs contrastées.
Salades, plus de salades
Des options bien connues sont utilisées pour habiller les salades. L'arbre de Noël, le hérisson, le chien, l'horloge du Nouvel An sont créés à partir de produits adaptés.
S'il n'y a pas de temps, alors ces méthodes aideront:
Mais le plus accessible comme décoration pour les tranches de salade des produits qui composent le plat de salade, et les herbes. Il est facile de faire une rose à partir de saucisse (tomate) et d'ajouter une feuille de salade verte. Vous pouvez donc décorer un morceau de gâteau à salade séparé.
Quoi de chaud
Quant aux plats chauds, même à la veille de sa préparation, il faut penser au décor. Surtout si le plat est fait dans un mélange, comme du pilaf, du rôti. Pour l'oie au four traditionnelle au four, des papillotes sur les pieds et des pommes, des poires, des citrons pour envelopper un oiseau, des brindilles d'herbes fraîches conviennent. N'oubliez pas les carottes, les betteraves, les concombres et les fruits frisés.
Si le plat d'accompagnement est servi séparément, il vaut la peine de préparer une purée de pommes de terre multicolore et d'en construire une diapositive. Les colorants pour cela serviront de jus de légumes naturels. Faites de même avec les pâtes, ce qui est mieux fait indépendamment.
La crème fouettée et la crème sure font un bon travail de décoration des plats. Un «bouchon» de ces produits salés ajoutera une touche au plat ou remplacera la sauce.
Fruits frais sur un grand plat (possible à plusieurs niveaux), jus naturel versé dans des carafes transparentes étincelantes - ces produits apporteront des souvenirs d'enfance à la table de Noël. Et une partie intégrante de la nouvelle année - les mandarines sont bonnes à la fois dans un plat séparé et comme base pour un plateau de fruits.
Conseils utiles
L'abondance et la variété de délicieux plats et boissons est une condition indispensable pour créer une bonne humeur pour les clients. La priorité sur la table sera les variations de viande cuite et les composants de viande dans les salades, les sandwichs et les tranches. Légumes, fruits et petites collations complèteront l'image de la célébration.
Les plats sont servis dans l'ordre souhaité. Leur accès pour célébrer la nouvelle année devrait être illimité. Les articles et la nourriture sont organisés en tenant compte des besoins de chacun à la table.
Un plat à plusieurs étages vous aidera dans le cas d'un arrangement pratique et solennel de bonbons et de fruits. Cela permettra également d'économiser de l'espace sur la table.
Les collations «une dent» sont mieux servies avec des brochettes décorées d'images du symbole de l'année.
Chaque serviette doit attacher une plaque signalétique - il sera donc plus facile pour les invités de s'asseoir à la table. Les plaques sur chaque plaque (à côté) avec les images de l'animal - la règle de l'année à venir sont également pertinentes.
Une présentation à chaque invité sous la forme d'un animal miniature en bois, tissu, argile ne fera pas de mal. Un cadeau emballé dans un emballage doré peut également être placé près de l'assiette personnelle de chaque invité.
Le premier soir de l'année se retrouve à une table joliment décorée et servie. Une variété de plats copieux et délicieux prédit une abondance de nourriture tout au long de l'année.